Το μέλι πεύκου έχει ιδιαίτερο και χαρακτηριστικό χρώμα σε αποχρώσεις από σκούρο κίτρινο έως ανοιχτό καφέ.
Άρωμα: Ελαφρύ άρωμα
Βάρος (ανά μονάδα): 450g
Κρυστάλλωση: Το μέλι πεύκου κρυσταλλώνει αργά και τα αμιγή πευκόμελα μπορεί να παραμείνουν ρευστά για μεγάλο χρονικό διάστημα το οποίο ξεπερνά τον ενάμιση χρόνο. Η κρυστάλλωση του μελιού είναι φυσικό φαινόμενο. Επαναφέρεται στην αρχική του κατάσταση βάζοντας το σε μπεν-μαρί.